Apprenez à préparer l'asado argentin lors de cet atelier culinaire à Buenos Aires. Vous découvrirez les types de pièces, les temps de cuisson et les secrets de l'un des repas les plus célèbres d'Argentine.
El asado argentino, bien plus qu'un repas
En Argentine, l'asado est une tradition, une manière de consommer la viande qui se transmet de génération en génération et un symbole incontestable des réunions en famille et entre amis. Vous souhaitez tout savoir sur ce rituel de la cuisine argentine ? Ou le préparer vous-même ? C'est parti !
À l'heure prévue, nous nous retrouverons à l'entrée de The Asado Experience, où les organisateurs vous apprendront tous les secrets de l'une des références de la gastronomie argentine, l'asado.
Situé dans une ancienne demeure familiale ayant plus de 100 ans d'histoire, ce restaurant est l'un des meilleurs endroits pour préparer un authentique asado argentin. Pour commencer, vous découvrirez les différentes pièces de viande de première qualité. Cependant, la viande n'est pas l'élément le plus important de cette préparation particulière.
Tout au long du cours de cuisine, vous apprendrez des astuces pour allumer le feu, faire des braises et connaître les temps de cuisson nécessaires pour chaque morceau de viande. Pour compléter l'atelier gastronomique, vous apprendrez les secrets de la sauce chimichurri, une sauce que vous préparerez pour accompagner la viande.
La leçon apprise, il sera temps de passer à table pour savourer ces délices. Le fameux choripán, le boudin, le matambrito de porc, les ris de veau et un plat principal d'échine de porc avec des légumes rôtis seront les stars du repas. Le tout sera accompagné de vin argentin Malbec. Et la cerise sur le gâteau sera un dessert à base de dulce de leche.
Après avoir régalé vos papilles, cette expérience de trois heures prendra fin.
